(무한도전의 사나이)익산팔봉 왕새우양식장/팔봉 녹각영지버섯농장/팔봉 하우스낚시터

무한도전 익산 팔봉 왕새우양식장

팔봉 녹각영지버섯농장

팔봉낚시터

 

쌍떼힐 익산 컨트리클럽 뒷동네 익산 춘포 갈전마을에서

팔봉 하우스 낚시터를 운영하면서도

이에 만족하지 않고 왕새우양식장과 녹각영지버섯 그리고 백봉령 등등

남들이 쉽게 도전하기 꺼려하는 새로운 분야에

무한도전을 하고 있는 분이 있어 찾아가 보았습니다

 

팔봉왕새우양식장과 팔봉낚시터.가든(이하 팔봉농장) 대표 김중만 대표이었습니다

긴머리 꽁지머리에 수염을 기른 모습이

얼뜻 보면 마치 자연인 같은 독특하고 괴짜(?)같은 분 이었는데요

2시간여 인터뷰를 진행하면서 느낀 점이

어찌도 그리 자기 분야에 대한 지식이 풍부하고 말도 어찌 그리도 잘 하시는지

머지않아 전문강사가 되지 않겠는가 하는 생각을 했고요

5천여평 이나 되는 대규모 농장에서 현재 도전하고 있는 분야가 하도 다양하여

무엇을 어떻게 어디서부터 소개하여야 하는지 필자 역시 많이 망설였답니다

김중만 대표의 직업과 신상 하나하나를

순서대로 모두 다 털어보기로 하겠습니다

 

●팔봉 왕새우양식장

 

먼저 한창 출하를 앞두고 있는 팔봉 왕새우양식장 부터 소개합니다

왕새우는 봄에 치어를 입식하여 지금이 출하 적기 인대요

원래는 왕새우를 흰다리새우라고 불러야 합니다

 

통상 왕새우를 대하(大鰕)라고도 부르는 사람들도 많고

 대하라고 생각하고 대하 소금구이를 먹는 사람들도 있는데

 대하와 왕새우는 엄연히 다르다고 합니다

일반인들이 쉽게 구분하기 어려울 정도로 크기도 같고 모양도 비슷 하거든요

제일 쉽게 구분하는 방법은

새우가 살아서 펄떡 펄떡 거리는 새우는 왕새우(흰다리새우)이고

죽어있는 새우는 대하라고 생각하면 맞습니다

대하는 양식이 거의 불가능하고

자연산 대하 역시 성질이 너무 급해 그물에 걸리자마자 대부분 그 자리에서 죽기 때문에

펄떡거리는 대하를 사 먹었다면

흰다리새우라고 하는 왕새우를 먹은 것입니다

이외에도 액각 이라고 부르는 머리 뿔의 길이와 꽁지의 색상등으로 구분한다고 합니다

 

팔봉 왕새우양식장의 양식 방법도

다른 양식장과는 다르더라고요

대부분의 양식장은 해수에서 왕새우를 기르는데

팔봉 새우양식장만은 해수가 아니고 염분 농도가 낮은 바닷물 수준인 저염수에서 양식하는데 성공하여 출하를 앞두고 있으며

대박의 꿈을 꾸고 있었는데요

어떻게 저염수에서 왕새우를 양식 할 수 있냐고

다들 고개를 갸우뚱한다고 해요

 

세계에서 제일 유명한 호주산 천일염으로

염도를 3으로 맞추어 양식하고 있었고요

왕새우가 원래 바다 새우이기에

바닷물에서 새우를 양식하자는 기본적인 발상의 전환이

성공의 지름길이 된 것이지요

 

양식장에서의 새우들은

대부분 낮에는 잠을 자거나 휴식을 하고 주로 밤에 활동을 합니다

물레방아처럼 돌아가면서 물거품을 만들어 산소를 공급하는 장치인 수차들도

다른 양식장에 비교하여 산소공급의 효율을 높이고

호수의 바닥 면까지 많은 기포가 발생하게 하여

바닥에 쌓여있는 사료찌꺼기와 배설물 그리고 용해된 암모니아 가스등을 감소하게 하는등

일반인들은 도저히 흉내를 낼수 없는 전문적인 기술을 보유하고 있드라구요

 

왕새우 치어를 봄에 입식하면

3개월 정도면 출하를 하는데요

고혈압을 비롯한 각종 성인병 예방 피부노화 방지 등의 효능과 함께 키토산 성분을 다량 함유하고 있어

콜레스테롤 수치를 낮춰주는 고단백 저칼로리 건강식품으로 널리 알려져 있으며

특히 게르마늄과 미네랄 성분이 다량 함유된

익산 팔봉의 왕새우는 맛과 영양면에서 정평이 나있습니다

 

팔봉 왕새우양식장은

1,000평과 400평의 두 곳의 양식장을 가지고 있는대요

년간 생산량이 3.5~4톤정도 이며

지금이 출하 적기라고 합니다

판매가격는 1kg 1박스에 27,000원이고

택배발송도 가능하며 2kg이상은 무료배송입니다

 

●팔봉 녹각영지버섯농장

 

녹각영지버섯은 사슴뿔을 닮았다고 해서 붙여진 이름으로

성분과 약효는 영지버섯보다 2배~3개 정도 더 좋다고 합니다

영지버섯은 성인병 예방 등 다양한 기능성을 가지고 있어

장생 불로초라고 불리우는데

일반적인 영지버섯은 심장 모양 이고요

녹각영지버섯은 사슴뿔모양 이지요

일반 영지버섯은 참나무 원목으로 재배를 하지만

녹각영지버섯은 참나무 톱밥을 병 또는 벼개모양의 배지에 넣어 재배를 하며

재배 기간이 짧고 한 해에 여러 번 재배할 수 있습니다

 

사슴뿔답게 다양한 모양으로 자라기 때문에 관상용으로도 좋고요

녹각영지버섯은 차로 마실 수 있습니다

손가락 한마디 정도로 자른 녹각영지버섯 6~7조각을

약탕기나 주전자에 넣고 물 2~3L를 부어 천천히 끓이면 됩니다

재탕으로 여러 번 활용할 수 있으며

차를 끓이고 남은 버섯은 잘 말려서 천에 싼 다음 입욕제로 사용할 수도 있습니다

 

농촌진흥청에서 세포실험을 한 결과

녹각영지버섯이 항산화 활성이 우수해

몸 속 유해산소인 활성산소를 없애고

신경세포 보호에 효과적이라는 실험결과가 나왔습니다

녹각영지버섯은 항암효과 시력보호 당뇨 억제 고혈압과 심장병 등에 효과가 있다고 알려져 있어

]예로부터 약용 버섯으로 활용되어 왔습니다

 

녹각영지버섯이나 일반 영지버섯은

다른 식용버섯과는 달리

죽은 후에도 썪지 않을 뿐 아니라 

색상과 모양은 물론 광택 까지도

변하지 않는 특성을 지니고 있답니다

 

팔봉녹각영지버섯 농장의 재배사는 모두 9단으로 되어있으며

재배방법도 다른 분들은 톱밥을 담은 병으로 되어있으나

팔봉 영지버섯농장은 사진에서 보듯이 참나무 톱밥을 담은 벼개모양의 배지를 이용하여 재배하고 있었으며

하나의 배지에 영지버섯이 나오는 3곳의 구멍이 있으며

 이곳에 종균을 넣어 재배하고있습니다(3006)

버섯의 끝 모양이 하얀색을 띠는 것은 끝부분이 물렁거리며 계속 자리고 있는 상태이며

끝부분이 노랗게 변하면 수확하게 됩니다

 

년간 생산량은 1톤 정도 이고요

녹각영지버섯의 가격은 500g에 6만원 1

kg에는 10만원(최상급:15만원)이고

택배배송도 가능하며 무료배송입니다

 

●팔봉 실내낚시터&가든

 

김중만 대표는

원래는 낚시클럽까지 운영했던

익산의 김조사라고 하면 모르는 사람이 없을 정도로

이 분야에선 유명한 사람이었고요

 

건강하고 강골처럼 보이는 김 대표도

한때 건강 이상으로 낚시클럽은 포기하고

지금은 실내낚시터인 하우스낚시터만을 운영하고 있습니다

220평 이나 되는 팔봉 낚시터는 수용인원은 80명 정도 이며

이곳 전라북도 뿐만 아니라 전국에서도 잘 알려진 하우스 낚시터입니다

 

필자가 평일 이른 아침에 방문 하였는데요

낚시터 문을 열고 들어가자 붕어들이 우르르 인기척에 몰려오드라구요

사료를 뿌려주니 붕어들의 쟁탈전 장관이었습니다

 

하루 입장료는 만원 이며

물고기를 잡아서 가지고 가는 낚시터가 아니고

짜릇한 손맛을 보고

잡은 고기를 다시 놓아주는 손맛터 이드라구요

 

●백봉령 재배/봉황탕 전문식당/왕새우 소금구이

 

왕새우양식과 녹각영지버섯,하우스낚시터 외에도

소나무 그루터기 밑에서 송진을 먹고 자라는

땅속의 버섯인 백봉령을

재배사에서 인공적으로 직접 재배하고 있었는데요

아직은 시험재배 단계이며

수 많은 시행착오로 기술을 차곡차곡 축적하고 있었습니다

 

팔봉농장 이라는 한 곳에서

이렇게 다양한 분야에서 사업을 운영하다 보니

부수적으로 봉황탕이라는 보양탕과

왕새우 소금구이를 전문적으로 하는 식당을

부인께서 운영하고 있습니다

직접 방사하여 기르고 있는 토종닭에

녹각영지버섯과 백봉령 약용도라지등을 넣어

푸욱 고은 봉황탕은 건강식으로 최고입니다

또한 직접 기른 왕새우를

양식장에서 직접 소금구이하여 먹는 맛은 남다르다고 합니다

메뉴로는 봉황탕5만원

옻닭5만원

백반6천원

왕새우소금구이3만5천원 등등입니다

 

이외에도 약용도라지를 직접 농사 짓고 있으며

농장 한켠에는 토종닭과 오리 개들이 자리고 있으며

식당에서 필요한 모든 먹거리들은 직접 무농약으로 농사를 지어 이용하고 있습니다

농장의 규모가 5천평이나 되는 대규모 농장에서

별별 농사와 별별 약용버섯

그리고 왕새우양식장과 하우스낚시터까지 운영하고 있습니다

 

요즘 내고향에서 생산되는

“우리고장 농수산물 사주기” 캠페인이

전국에서 바람이 불고 있습니다

익산시마을전자상거래를 통해

우리고장 농수산물들이 전국으로 많이 판매되고 있고요

익산시와 익산시민들의 관심과 사랑으로 쑥쑥 성장해가는 팔봉농장이 되길 바랍니다

 

우리 고유의 추석명절이 다가오고 있습니다

올 추석엔 온 가족과 함께 팔봉농장에서

실내낚시도 즐겨보고

왕새우 소금구이도 먹어보고

녹각영지버섯도 구매하고

몸이 허한 분들은 봉황탕도 드셔보시길 바랍니다

올 추석에 꼭 방문해보세요