(완주맛집) 능이칼국수 맛집 완주고산 능이칼국수

 

칼국수라고 하면 옛날 어릴적 엄마가 만들어주던 칼국수가 생각난다

비오는 날이면 으래이 칼국수를 해먹곤 했던 기억이 생생하다

화덕에 토탄불 피워 낣작하게 밀어놓은 밀가루 반죽을 칼로 총총히 썰어 끓여먹던 그 칼국수가 그립다

 

엄마표 캍국수가 생각날때면 들리는 칼국수맛집이 있다

그것도 그냥 칼국수나 조개들어간 칼국수가 아니고 능이버섯이 들어간 능이칼국수 맛집이다

완주 고산시장 입구에 있는 능이칼국수 맛집이다 

능이칼국수와 능이만두 전문 식당이다

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대아리로 바람쇠러가는 길에 들려가는 고산은 산골마을치곤 상당히 큰 마을이다

조선시대에는 고산군의 중심 읍내이었다

지금도 고산면에는 읍내리가 있고 칼국수집 부근이 모두 고산면 읍내리 이다

맛집답게 점심때가 되면 미식가들로 인산인해를 이루는 식당이다

 

능이칼국수에는 실제로 송송 썰은 능이버섯이 제법 많이 들어가 있다

먹어도 먹어도 자꾸 젓가락에 능이버섯이 걸려든다

건강에 좋은 버섯, 비싸기로도 소문난 능이버섯을 칼국수와 함께 마음껏 먹을수있는 능이버섯칼국수 맛집이다

국물까지 다 먹어야 하는게 능이버섯칼국수이단다

 

능이버섯도 판매하고 있다

1kg에 4만정 정도 이다